虾仁 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景挑出砂线。季清去除根部，新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景葱姜末、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒

应景水淀粉、季清料酒  、新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。加少许料酒 、应景

　　2.虾仁洗净，季清

　　原料：香椿、加盐炒软。水淀粉、

　　5.倒入香椿杆 ，蛋清少许 、蛋清少许上浆。

　　4.锅中倒油烧热 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。下虾仁滑至8分熟 。