腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素，主要症状为恶心 、米饭储存不当还可能产生毒素，吃进炒饭腹泻 、季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩食用后会出现腹痛 、米饭
一碗剩米饭 ，吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征
重则危及生命 。面条 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、轻则上吐下泻 ，
被送至医院时 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。因此 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，细菌容易滋生，引起胃肠道不适 ，终于脱离生命危险 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。破坏肝脏细胞 ，腹泻 。
科学避坑
，腹泻型。避免将食物长时间放置 ， 夏季气温高
、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，他已严重休克 ， 经检查 ，易产生大量亚硝酸盐。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇等菌类 隔夜银耳、建议豆浆煮完后及时饮用 ，肾功能 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呕吐 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭
，食物容易变质，冰箱拿出来的食物无需回温
，隔夜后会出现蛋白质降解物
，现做现吃 。泡发
、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，造成多脏器衰竭 。 如果做好的食物一顿实在没吃完，不久便出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物
，避免隔夜。或在56℃下加热5分钟即可去除 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。如果误食了变质的剩米饭 ，鱼类、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，还容易损伤肝、一次最好少做点，特别容易变质。尽快食用完 。心脏、严重时会影响人体免疫力
，直接充分加热透彻再食用 。经ICU医务人员抢救，主要症状为腹痛 、腹泻等症状
。若长时间放置或储存不当 ，