调料 ：豆豉适量、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋醋2汤匙、荷包蒜苗切段 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包锅烧热 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微糖少许、菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包淋入少许醋 ，蒜切片 ，再放入豆豉 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、倒入适量油大火加热 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，