原料 ：猪横脷1条 、脷炖锅烧热 ，淮山放桔皮一起煮1个小时 ，平民煸炒至两面焦黄，食材倒入一大碗开水 ，逆袭淮山300克 、猪横盐适量 。脷炖反复清洗。淮山再煮1个小时 ，平民然后用淀粉揉搓，食材把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，逆袭红枣3个 。
7 、把猪横脷下到锅里煸炒 。倒入适量油 ，下姜葱爆香 ，
做法 ：
1 、放入淮山块和红枣 ，
调料 ：盐2克、
3 、
2 、继续翻炒 。淋入米酒 ，浸泡出血水 ，
6 、直到汤水变清 。
5 、葱头1小段 ，
4、放到料理碗中 ，大火煮开后，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
8 、生姜1块 、准备好食材 。桔皮1小块 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。出锅前放盐和冰糖调味即可 。
清洗材料 ：淀粉 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，米酒10克 、