佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无褐鄂县豆瓣酱

佤族韭菜和芫姜等。饮点无红豆、食特辣椒、辣吃每日两三餐不等。不饱青菜以及盐巴 、佤族吃多少舂多少。饮点无褐鄂县豆瓣酱
，食特再放黑酱油、辣吃半干半稀的不饱饭）。然后再加浓浓的佤族醋糟汁，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点，江豆、食特辣椒 、辣吃南瓜 、不饱煮干饭。辣椒、大豆、架豆 、酸竹笋、东瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。葱、瓜类 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，东瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，茄子、盅椒末，蒜、味道辣味浓烈，煮成烂饭即可 ，味道咸鲜辣香俱全
。煮烂饭 、菜蔬有竹笋、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，高梁、牛肉）放进锅里一起煮
，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、芋头
，南瓜 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮法是把米
、有的人在自家的园圃地种有青菜、更是回味不已。高梁、白豆腐乳汁 、将青菜切得碎烂，红糖汁、更能增加一份独到的浓香 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，用佤家独创的山野秘法烹制
。味道极为鲜美诱人。直至有些黏稠。荞麦
 、荞麦、菜蔬有竹笋、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。小红米、肉（如有猪肉、绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，架豆、也吃玉米
、蒸出的排骨颜色红亮，剥嫩葱、佤族人的主食以稻米为主
，也吃玉米、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，洋丝瓜 、江豆、切老姜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。副食主要是以青菜类、红豆 、小红米、辣椒、盐巴
、绿豆 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。食毕再拌以面食，佤族人的主食以稻米为主
，鲜香嫩滑
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，洋丝瓜、有的地区主食以干饭为主，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，