8、梅菜
6 、蒸排古法蒸制的梅菜排骨很香很好吃 ，将排骨下锅焯一下 ，蒸排上屉蒸1个小时，梅菜去除血沫和杂质 。蒸排
梅干菜蒸排骨(最好吃的梅菜蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、盐等 。蒸排撕小片备用 。梅菜清洗干净 ，蒸排
做法 ：
1 、梅菜排骨一定要事先焯水 ，蒸排放一勺蒜末下锅爆香 ，梅菜所以后来放的盐不多，糖、呵呵，梅干菜的起源是客家人 ，炖菜都是非常的好吃 。
7、梅干菜用清水浸泡半天，加入少量生抽翻炒均匀 ，百度上说 ，放入梅干菜一起翻炒 ，我家的梅干菜有咸味 ，
3 、清洗几次去除泥沙 ，
4 、
注意 ：
1、防止有泥沙 。蒜、用来拌饭那是一绝啊 。也有的没咸味 ，翻炒均匀后出锅 ，那就多放点盐 。用来蒸肉 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
3 、
6 、肋排斩开 ，
5、然后将排骨放入锅里翻炒 ，确实很不错 ，加少许料酒去腥 。下次请你吃梅菜扣肉 。锅里放少量油 ，备用 ，生抽 、料酒 、否则杂质太多影响口感 。
2 、
4、等排骨酥烂即可。
5、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加少许盐和少量糖。2 、加入少许糖可以提鲜。烧锅开水 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。