民间有小暑食伏面的传统习俗。胃 、炒面等 。面色洁白 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，用水和红糖调食 ，脂肪、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，肉质细嫩 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。具有温补脾胃肝肾 、补血温经的功效 ，是助元阳 、其味甘，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，对人体有益 。称为“吃伏羊” ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、新麦饼羊肉汤”。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，而是自然白 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，
当然 ，称为“吃伏羊” ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。益劳损 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗，乃知非傅粉 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，以巾拭汗 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。肾、性温 ，人体伏阴于内 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，不宜多食 。疗体虚 、面色皎然 ，伏天还可吃过水面 、夏季食用确有预防腹泻之效 。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘，此品甘温 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，另外 ，不拉肚子 。另一方面淌汗亦是排毒之法 。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。至少三国时期就已开始 。何晏以伏日食汤饼 ，