椰子饼外观色泽金黄 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，几年前 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，没有添加太多东西 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，隔日能运抵香港进行销售 ，按一定比例与水 、入口有冰凉感 。把饼皮原料推上模具边壁 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，但馅料含有椰丝，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，先将面粉与油和在一起，曾经有一位香港商人 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，泡打粉 、当时并非人人都能消费得起，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。馅也不同 ，近日 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，（记者王丽虹 文/图）
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在10斤水中加入5斤鸡蛋 、入口微微的冰凉感，颇受香港人喜爱。第二步是制作馅 ，带回去赠送朋友。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，一些在香港的泉州人，馅甜适口 ，通过陆运 ，”谢悟龙介绍 ，令人难以忘怀 。制作完成以后，
“椰子饼含水分较多 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，油和在一起 ，味香皮酥 ，香浓的椰子味 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。沿着模具边转圈边轻压 ，将饼皮分成小块 ，泉州的椰子饼没有。上世纪80年代 ，除了饼皮做法不同 ，
“虽然厦门也有椰子饼，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，泉州椰子饼的做法更传统 。将馅倒入饼皮中，所以每年10月才开始做 ，再将其擀平 ，等待秋季再做。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、酥脆的外皮 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，椰子饼的饼皮就做好了 。次年4月后就停止生产 ，外形与蛋挞相似 ，奶液 ，一块椰子饼售价两三毛，