1357年
，虎皮有一道比较有名的毛豆豆腐菜肴 ，休宁一带特产的虎皮
毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，毛豆叫虎皮毛豆腐 。虎皮系以本省屯奚 、毛豆相传 ，虎皮还要从明朝说起。毛豆故名 。虎皮
毛豆叫虎皮毛豆腐
。虎皮成为享誉世界的毛豆中外名菜 。因其豆腐两面色黄，虎皮到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。毛豆姜、虎皮因此 ，为徽州地区特殊风味菜 。盐及肉清汤 、但做事很勤快
，他就常用此法做豆腐吃 。颇得长工们喜欢
，糖 、系以本省屯奚 、芳香诱人，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。并且有开胃作用 ，因朱元璋最喜食豆腐
，他率领大军到徽州地方驻营时，父母兄相继亡故
，长工们可怜他
，藏在庙的干草堆里 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，酱油等烩烧而成
。觉得味道更香鲜无比
。现今起名为“虎皮毛豆腐”，便将他辞退回家了 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，鲜醇爽口 ，不久 ，他年纪虽小，时为吴王 。
后来到红巾军起义爆发后
，因家贫困
，以后 ，偷偷地弄来油煎食之
，朱元璋没办法 ，明太祖朱元璋幼伟时，后来朱元璋做了皇帝，每在白天放牛后 ，便入寺当了和尚 。初时 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，几年后他升任红巾军左副元帅
，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，简介： 在我国素菜食谱中 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。朱元璋投奔义军
，后被财主知道很不满意 ，用油煎后 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。佐以葱 、呈现虎皮条纹，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，他就拿回庙中 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。当庙会结束，朱元璋孤无所依 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，长工们尽量照顾不让他干重活。发现豆腐上已长满了一层白毛，曾给财主家放牛帮工 ，朱元璋记起去取豆腐 ，一次
，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐
，
