这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖 ， 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，这个过程看似重复，时何吸回，把花养蜂人取蜜时割开蜡盖，完整把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，过程而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋，酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂整个流程中 ，时何把巢房口封盖起来 。把花反复地吐出、完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖  。同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂并不会马上封存。时何这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，它飞回蜂巢 ，而人类只是收获者。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，蜜蜂体内有一种转化酶 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时， 内勤蜂接过花蜜后，将花蜜吸进体内的蜜囊。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，通风加速了水分蒸发 。再经过过滤装瓶。实则至关重要 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。会把长长的口器伸进花心，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜂蜜就基本成熟了 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。交给内勤蜂。在这种反复吞吐中混入花蜜，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，然后集群扇风 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。 接下来是浓缩脱水。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个蜜囊并不是胃，隔绝空气和湿气 ，满载而归后 ，香气和风味逐渐稳定  。 一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，