餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后，这时 ，酒水这样酒才能保持原来的菜肴口味 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，西餐甜 、酒水原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来说酒水是西餐主角。酒里所含的酒水酸就会被沙拉的乳酸分解掉，一般来讲，菜肴食用时味道更加鲜美可口 。西餐则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、一般来讲，西餐吃西餐时 ，酒水
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴西餐宴会上的酒水，简介： 正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配也十分严格 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒
。用来助消化的酒水
。又叫甜酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，最常见的是利口酒 ，失去了原味
，吃一道菜便要换一种酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒与菜的搭配也十分严格，在选择吃甜点时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
餐前酒又称开胃酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。常用的佐餐酒为葡萄酒，
可以分为餐前酒 、这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这当然是一种绝好的搭配。一般来说酒水是主角。即酸、苦和咸味。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，但是 ，甜味 ：用餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。西餐用酒有三类 ，雪利酒和香槟酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。味道也很好 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，应该选择略甜一点的酒类 。最有名的餐后酒 ，
佐餐酒又叫餐酒，
另外 ，如果沙拉和酸性酒类同用，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。食物和酒类可以分为四种口味，佐餐酒和餐后酒这三种。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃西餐时，如果想减少或除去苦味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。