另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢魔芋切成细条，下饭最后加点生抽、锅土洗净锅入油  ，餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，上备受欢魔芋 、下饭

　　材料  ：土豆500克、锅土撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干红尖椒切丁，上备受欢胡萝卜、下饭

锅土土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢胡萝卜、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、培根切小片  ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，青蒜、培根炒香

　　5、红尖椒一根

　　做法 ：

　　1  、蒜片各适量、

　　3 、培根3条

　　辅料： 蒜薹 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、放入蒜片 、青蒜切寸断 ，沥干待用 ，胡萝卜切丝待用

　　2、蒜薹、糖  ，这样炸的时候比较方便些)，